Pektinaas

Kasutatud lausetes (Bioloogia)

1. toiduainete vamistamine (sojaubade fermenteerimine, sake valmistamine) 2. ensüümide tootmine (lüsosoom, glükoosi oksüdaas, pektinaas, glükoamülaas) 3. toidu lõhna, värvi, struktuuri jm parendamine 29.
Nt pektiin + -aas = pektinaas laktoos + -aas = laktaas Lisaks on ajalooliselt jäänud nimetused.
Nt: pektiin+-aas= pektinaas laktoos+-aas=laktaas 2.

Kirjapilt.