T
Arial
Verdana
Tahoma
Trebuchet
Times New Roman
Georgia
Garamond
Courier New
Brush Script MT
Lillevaasid
Kasutatud lausetes (
Toit)
Koristamist alustatakse poleerimist vajavatest pindadest ja peeglitest Tühjendatakse ja pestakse
lillevaasid
, tuhatoosid, prügikastid Kontrollitakse tehniliste seadmete korrasolekut, vaadatakse, kas kõik esemed on alles ja ega mõni ei ole rikutud Kastetakse potililled, eemaldatakse kuivanud osad Tolmuimejaga puhastatakse polsterdatud toolid ja diivanid.
· Koristamist alustatakse poleerimist vajavatest pindadest ja peeglitest · Tühjendatakse ja pestakse
lillevaasid
, tuhatoosid, prügikastid · Kontrollitakse tehniliste seadmete korrasolekut, vaadatakse, kas kõik esemed on alles ja ega mõni ei ole rikutud · Kastetakse potililled, eemaldatakse kuivanud osad · Tolmuimejaga puhastatakse polsterdatud toolid ja diivanid.
Näidis tabelit vaata www.ehrl.ee, Vali kutsekvalifikatsioon, kutseeksami teatele lisatud materjalid, lisa 5 Köögi sisustus Kogus Auru- konvektsioonahi või küpsetusahi 1 Kaalud (elektron vm) 1 Külmkapp 1 Töölauad 1 Nõudepesukohad(masinad) 1 Kraanikausid 1 Väikevahendid Kausid 1l 5 Küüslaugupress, tsitruse mahlapress 1 Nugade komplekt, erinevad juustunoad 1 Lõikelauad 3 Visplid, sõelad, kulbid, vahukulbid, tõstelabidad 3 Serveerimisvahendid praetaldrik 1 Magustoidupokaalid 1 Joogiklaasid (veinide, vee) 1 Söögiriistad 3 Söögilauad 1 Abilauad(pinnad) 1 Lauapesu 1 Kandikud 1 Maitseainete komplektid Lillevaasid 1 Tool 1 Kelnerirätik 1 Kirjelda ainult sulle vajalike riistade ja vahendite koguseid, mittevajalikud read kustuta lihtsalt ära, ära unusta küpsetuspaberit, kindaid, fooliumit, salvrätikuid jne Toidunõud tellid ka kahele, sa ei vaja tervet serviisi 6 4.
Alumine aed oli keeruka liigendusega: ristuvad alleed, võrestikuga kaetud teed, poolkaarekujulised lehtlad, pügatud hekkidega kabinetid, purskkaevud, skulptuurid,
lillevaasid
, lossi ees keerulise mustriga parterpeenrad.
TARTU KUTSEHARIDUSKESKUS TOITLUSTUS- JA MAJUTUSOSAKOND SINU NIMI RESTORANITEENINDUS ISESEISEV TÖÖ JUHENDAJA: NIMI TARTU 2009 Serveerimisvahendid Arv Taldrikud: 8 Eelroataldrikud 2 Järelroataldrikud 2 Pearoataldrikud 2 Puljongitassid + alustaldrikud 0 Supitaldrikud + alustaldrikud 0 Leivataldrikud 2 Kohvi-/teetassid + alustaldrikud 0 Magustoidupokaalid + alustaldrikud 0 Joogiklaasid (veinide, vee) 2 Eelroanuga ja -kahvel 2 Pearoanuga ja kahvel 2 Järelroanuga ja kahvel 2 Koogikahvel 0 Võinuga 0 Suur supilusikas 0 Väike supilusikas (dessertlusikas) 0 Teelusikas 0 Kohvilusikas 0 Söögilauad 1 Abilauad 1 Laudlina 1 Salvrätid riidest 0 Salvrätid paberist 0 Kandikud + salvrätikud 0 Poleerimisrätik 1 Kelneri käerätt 0 Maitseainete komplektid 1 Küünlad + küünlajalad 0 Lillevaasid 0 Leivakorv 1 Veekann+alustaldrik 0 Menüü 19.
TÖÖVAHENDID Töövahendid Kogus Söögilauad 1 Toolid 2 Laudlinad 1 Küünlajalad 2 Küünlad 2 Tikud 1 Lillevaasid 1 Salvrätikud 2 Soolatoosid 1 Pipratoosid 1 Kohanäitamistaldrikud 2 Praetaldrikud 2 Desserttaldrikud 2 Leivataldrikud 2 Võinoad 2 Praekahvlid 2 Praenoad 2 Dessertlusikad 2 Veepokaalid 2 Veinipokaalid 2 Poleerimisrätikud 1 Korgitserid 1 Veekannud 1 Desserttaldrikud 2 6 5.
Ka on täiesti tavaline see, et koju jõudes leian eest purunenud
lillevaasid
, pahupidi pööratud vaiba ja kassiliiva täis koridori.
Zanrid: olustikumaal (kujutas jõudeelu ja lõbutsemist jõukate inimeste kodudes, hollandlaste kodusid) Steen, de Hoochi, Jan Vermeer van Delft. portreekunst (rahulolev, energiline kodanik) Hals. natüürmort (jahisaak,
lillevaasid
, puuviljavaagnad, veinikarikad, vaibad) Kalf, Willem Claesz Heda maastikumaal (meremaalid) Rembrandt, Potter, van Ruisdael 7.
Seadmed, töövahendid, serveerimisvahendid Köögi Kogus sisustus,vahendid Köögi sisustus Elektripliit 1 Käsimikser 1 Saumikser 1 Kaalud (elektron) 1 Külmkapp 1 Töölaud 1 Nõudepesukohad 1 Kraanikausid 1 Väikevahendid Kastrulidu 2 Teflonpann 1 Segamislusikas 1 Kausid 0,51 4 Kokanuga Koorimisnuga 1 Lõikelaud 2 Visplid 1 Kulp (0,051) 1 Lihahaamer 1 Tõstelabidas 1 Sõel 1 Serveerimisvahendid Kohanäitamistaldrik 2 Pearoataldrik 2 Eelroataldrik 2 Leivataldrik 2 Magustoidupokaalid 2 Joogiklaasid 2 Pearoanuga ja -kahvel 2 Eelroanuga-ja kahvel 2 Magustoidulusikas 2 Söögilaud 1 Abilaud 1 Toolid 2 Laudlina 25-30cm 1 Kandikud 2 Maitseainete 1 komplektid Lillevaasid 1 Salvrätik 2 Paberist salvrätikud 6 Kelnerirätik 1 Poleerimisrätik 1 Muud Toidukile 1 Kummi kindad 5 5 paari paari 8.
Kokk I Lisa 5 Seadmed, töövahendid ja serveerimisvahendid Köögi sisustus Kogus Elektripliit 1 küpsetusahi 1 sausegur 1 Kaalud (elektron vm) 1 Külmkapp 1 Töölauad 1 Nõudepesukohad(masinad) 1 Kraanikausid 1 Väikevahendid Kastrulid 1l 3 Kastrul 2l 2 teflonpann 2 Kausid 0,5l 12 Kausid 1l 3 portsjonvormid 2 kokanuga 1 Lõikelauad( kala, köögivilja) 1+1 Visplid 1 Sõel 1 kulp 1 pannilabidas 2 riiv 1 küpsetusplaat 1 Ühekordsed kindad 2 paari köögipaber pajalapid maitsmislusikad 5 Mõõtenõud(1dl, 1l) 2 Serveerimisvahendid Eelroad taldrikud 2 Pearoa taldrikud 2 Supitaldrikud 2 Leivataldrikud 2 Veepokaal 2 Veekann 1 Supilusikas 2 Pearoa nuga 2 Pearoa kahvel 2 Koogikahvel 2 Söögilauad 1 Abilauad(pinnad) 1 Lauapesu 1 Kandikud 1 Maitseainete komplektid ( sool, pipar ) 1 Lillevaasid 1 Leivakorv 1 Kokk I Lisa 5 Salvrätikud 3 Kelnerirätik 1
Seal polnud ka meelde jäävad
lillevaasid
ja teatakse ka olnud olevat ühte suurt karufiguuri.
Paneksime lettidele lilled ilusatesse
lillevaasid
esse, mis annaks interjöörile hubasust rohkem juurde.
SEADMED, TÖÖVAHENDID JA SERVEERIMISVAHENDID Köögi sisustus Elektripliit 1 Käsimikser 1 Saumiksrid 1 Külmkapp 1 Töölaud 1 Väikevahendid Kastrulid 3 Teflonpann 2 Kokanuga 1 Koorimisnuga 2 Lõikelaud 1 Visplid 4 Lihahaamer 1 Sõel 1 Serveerimisvahendid Kohanäitamistaldrik 2 Pearoataldrik 2 Eelroataldrik 2 Leivataldrik 2 Joogiklaasid 1 Söögilaud 1 Toolid 2 Laudlina 2 Kandikud 2 Lillevaasid 2 Poleerimisrätik 2 Muud Toidukile 1 Kummi kindad 5 paari LAUAKATE SKEEM 11 10 9 8 7 1 2 3 4 5 6 1. leivataldrik 2. eelroakahvel 3. pearoakahvel 4. kohanäitamistaldrik 5. eelroanuga 6. pearoanuga 7. veeklaas 8. magustoidu lusikas 9. menüü 10. sool, pipar 11. lauakaunistus
Serveerimisvahendid: lõunaserviis, puljongitassid, kohvi ja teetassid, magustoidupokaalid, joogiklaasid (veinide, vee), söögiriistad, kandikud, abilauad(pinnad), lauapesu, kandikud, maitseainete komplektid,
lillevaasid
, teenindajate riietus (sh kokad, köögiabilised).
Seintel olid õhkkerged maalitud liblikad ja laual lõhnrasked
lillevaasid
.
Tooted: pidulikud joogiklaasid, pokaalid, pitsid, salatikausid, erineva kuju ning mustriga
lillevaasid
, tordialused, morsikannud jne. igale maitsele.
Clara suutis asju mõttejõul liigutada nt. liikusid
lillevaasid
, lauad tõusid üles jne.
Madalad vaagnataolised
lillevaasid
võib
täita ka kuuse tipuokstega või mõne muu rohelisega, mille keskel lilled näivad eriti kenad.
7 Peale nende peakseid komlpekti kuuluma ka kalamarjanõud, viina- ja veini- ja veekarahvinid, koore-, piima-, vee-, mahla- ja firmajookide kannud, magustoidu-, küpsise-, puuvilja-, tordi- ja
lillevaasid
, salati- ja muud kausid, vaagnad, keedise alused, maitseinainete ja tuhatoosid jne.
Natüürmortidel olid jahisaagid, puuviljad,
lillevaasid
, veinikarikad ja vaibad jne.
SEADMED, TÖÖVAHENDID JA SERVEERIMISVAHENDID Köögi sisustus Kogus Elektripliit 1 Küpsetusahi 1 Elektronkaal 1 Külmkapp 1 Töölauad 1 Nõudepesukoht 1 Kraanikausid 1 Väikevahendid Kastrulid 0,5l, 1l, 2l 1,1 Teflonpann 1 Kausid 0,5l, l 1,1 Kokanuga, juurviljanuga 1,1 Lõikelauad 2 Sõelad, tõstelabidad, lusikad 1,1,2 Pudrunui 1 Mõõtenõud 1 Serveerimisvahendid Veeklaasid 2 Eelroa kahvel ja -nuga, prae kahvel ja nuga, 2,2,2 Söögilauad, abilaud 1,1 Laudlina, salvrätikud 1,2 Eelroa taldrik, praetaldrik, järelroa alustaldrik, 2,2,2,1 leivataldrik Maitseainete komplektid 3 Lillevaasid 1 Leivakorv 1 Käterätik 1 Kummikindad (paar) 1 Toidukile 1 Küpsetuspaber 1,1 5.
Natüürmort- jahisaak,
lillevaasid
, vaagnad puuvilja ja muude toitudega, veinikarikad, vaibad jne.
TÕÕVAHENDID JA SERVEERIMISNÕUD Köögi sisustus Kogus Elektripliit 1 Küpsetusahi 1 Vahustaja 1 Sausegur 1 Elektronkaal 1 Külmkapp 1 9 Sügavkülmkapp 1 Töölauad 1 Nõudepesumasin 1 Väikevahendid Keedukastrul 0,5l, 1,0l, 2,0l 3+1+1 Teflonpann 1 Kausid 0,5l, 1l 3+2 Ahjuvorm, ahjuplaat 1+1 Nugade komplekt 1 Lõikelauad 3 Foolium 1 leht Kummikindad 7 paari Küpsetuspaber 4 lehte Visplid, sõelad, kulbid, tõstelabidad 1+1+1+1 Lihavasar, riivid 1+1 Kondiitrikotid koos tüllidega 1 Toidukile 1 Käterätik 1 Mõõtenõu 1 Kalatangid 1 Serveerimisvahendid Tool 2 Söögilaud 1 Eelroataldrik, praetaldrik, järelroataldrik, 2+2+2+2 leivataldrik Eelroanuga ja-kahvel, praenuga ja-kahvel, 2+2+2+2+2+2 dessertlusikas ja-kahvel Veekann 1 Abilaud 1 Laudlina, salvrätikud 1+3 Veeklaasid 2 Maitseaine komplektid 1 Leivakorvid 1 Lillevaasid 1 10 4.
Liited
Sõnapaarid
Liited
lillevaasid-e
lillevaasid-esse
Kirjapilt
.